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民俗大咖话非遗 来自于民 传承于民


渭南日报 记者杨晓妍实习生程宇婷/文图

从呱呱坠地到翩翩少年,从花好月圆到驾鹤而去,花馍承载着人们对土地的敬重、对生活的期盼以及虔诚的祝福,贯穿于婚嫁、满月、庆寿、丧葬等各个阶段的人生礼仪之中。

“大美民间”中国花馍艺术节近期在渭南举行。一个个造型夸张、独具特色的花馍,收获了无数赞誉。然而,大饱眼福的您,知道花馍所蕴含的文化内涵吗?如何扩大渭南花馍艺术的影响力?如果您有疑问,那就请一起听听省民协副主席王智的解惑释疑吧。

内涵:来自于民、传承于民

记者:花馍为大家带来了视觉盛宴,也让很多人期待知道它的文化内涵究竟有哪些。请您为我们介绍一下花馍的艺术文化内涵。

王智:花馍兼具食用、观赏、礼仪三大功能,是指尖上的艺术、舌尖上的美食、心尖上的情结,是一种来自于民、传承于民的艺术。

有关花馍的文字记载可上溯到汉代。勤劳善良的人们把吉祥如意的祝福注入到日常食用的馒头里,让这个普通的食物变成了颇具观赏价值的工艺品。起初,花馍多被用作祭祀,如今根据用途不同,主要分为婚嫁、寿诞、祭祀等三大类别。鸟鱼虫、蔬菜、水果等万物生灵被作为元素融入了花馍制作,从新生到贺寿,从春夏到秋冬,它贯穿于人生各个阶段,花馍文化概括了人的一生。它贯穿于四时八节,传递着不同区域的风土人情、民俗文化。比如说,在关中地区,婚礼上送龙凤馍,祝愿新人生活美满;添丁送“鱼变娃”,祈求“圆满”。又比如说,燕子这种元素,在山东胶东、山西代县的花馍中都有出现,象征吉祥之意。胶东地区称为“送春燕”,每年农历三月三这天,新媳妇都要从娘家拿来巴掌大小的面塑燕子,作为节日礼品送给婆家,祈求丈夫一生平安。山西代县则称为“寒燕”。山西寒食节随着时间的变迁,逐渐转化为纪念晋国贤臣介子推。由民间制作、象征春天来临的寒燕面食,被称为“子推燕”。清明时节,色彩艳丽、精巧别致、方不盈寸的寒燕面塑,被倒挂在柳枝上,远看好似一簇繁花,多被悬挂在室内墙壁,有种春风拂面、生机盎然的感觉。其次,花馍传承也是“母亲的艺术”。制作花馍时,采用捏、搓、揉、拽、剪、贴等多种手法,需要的工具包括擀杖、剪刀、筷子、梳子等,心灵手巧的妇女们是“主力军”。女人都围坐在一起互相帮忙做花馍,在谈笑风生间,花馍制作技艺口口相传。时间更迭、不改初衷,人们世世代代用花馍的语言文化,有声无声地传承着真情与祝福。由此看来,花馍艺术来自于民、传承于民。

传承:在变与不变中坚守

记者:据了解,花馍艺术在渭南辖区均 有传承,合阳、大荔、华州和澄城等地花馍均入选陕西省级非物质文化遗产项目。那么,请您谈谈该如何扩大渭南花馍艺术的影响力?

王智:参展的大荔县阿寿村药王十三大件巡游花馍、华州区谷卷、澄城县龙凤枣山都很有特色,展现了渭南花馍发展具有良好的艺术生态。其中,阿寿村的花馍最让人难忘。在当地,流传着“四社八堡十六庙,中间加个药王庙”的民谚。每年农历二月一日,当地村民会敲着花苫鼓,耍着跑骡车,抬着形似庙宇的花馍巡游,纪念药王孙思邈。巡游花馍不上色,在展示后被分食,祈求平安健康。常说十里不同俗,就单拿渭南地区来说,华州花馍造型质朴、简洁明晰,澄城以祭祀花馍为主,各有特色。这些丰富多彩的花馍文化,如何扩大影响力?那就是,要通过形式多样的活动和渠道,让老百姓了解和实践花馍文化。

评判花馍的好坏,我个人觉得有三个标准:首先,花馍是粮食和艺术的完美结合。作为一种粮食艺术,食用价值不能忽略。例如,阿寿村药王十三大件巡游花馍至今仍然保留着分食这一习惯;其次,花馍是一种艺术表达形式,视觉效果不能忽视。例如合阳花馍做工细腻、造型逼真,十分好看;第三,艺术要流传,文化内涵必不可少。例如每个花馍都有不同的民俗寓意。创新与改变,可以围绕“好吃、好看、富有文化内涵”这三个方面做文章。比如,可以在原料、制作等方面提升改进。将健康、天然的蔬菜汁作为色素加入面中,可以满足视觉需求,还能贴合时下健康饮食需求,让花馍更好看、更好吃、更健康;将现代元素融入,让花馍装饰变得更加丰富。无论何时,在变与不变中,适度创新也要尊重艺术规律,更要尊崇礼俗文化,凸显出它的文化价值。

同样,让这些民俗瑰宝不断发光发亮,离不开社会沃土。如果全民能更加关注自己的文化、享受自己的文化、实践自己的文化,坚定文化自信,形成“职能部门引导和支持、全民关注与参与”的良好氛围,将会推动非遗广为流传。

人物简介

王智,陕西省民间文艺家协会副主席。他长期致力于陕西地区民间文化抢救和非遗物质文化挖掘,15年来走访了陕西以及全国地区3000余村落,调查寻访挖掘民间艺人5000余人,被称为“非遗搜索引擎”“非遗百科全书式的人物”。





本网编辑 姚二曼

(作者:编辑 姚二曼)